Monthly Archives: March 2016

Resep Dan Cara Memasak Ikan Layang Asam Padeh

Menu makanan ini menggunakan olahan ikan sebagai bahan utamanya. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tuna dan ikan tongkol. Jadi anda tidak perlu khawatir untuk memberikannya kepada anak, karena jenis ikan ini tidak memiliki banyak duri. Masakan yang kaya akan gizinya ini, sangat baik untuk kesehatan.

ikan layang asam pedes

Ikan layang adalah ikan yang banyak hidup di lautan Indonesia. Masakan ini bisa diolah mulai dari dimasak asam pedas, dibakar, digoreng maupun di bumbu kuning. Hidangan ikan layang juga banyak di jumpai di rumah makan seafood. Namun paling banyak, olahan dari ikan layang ini banyak di olah dengan bumbu asem padeh yang nikmat. Mau tahu cara membuat resep ikan layang yang akan dibumbui asem padeh? Menarik bukan? Simak ulasan berikut ini :

Sebelum mengetahui resep ikan layang asem padeh ini, terlebih dahulu anda harus mempersiapkan bahan bahannya. Antara lain :

Bahan-Bahan Resep Ikan Layang

  • 1 kg atau sekitar 5 buah ikan layang
  • 2 sendok makan air perasan jeruk nipis

Bumbu Halus Resep Ikan Layang

  • 1 ruas jahe
  • 3 ruas lengkuas
  • 1 batang serai
  • 3 buah kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 sendok teh garam
  • 15 buah cabai merah
  • 7 buah cabai rawit
  • 4 buah kandis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam

Cara Membuat Resep Ikan Layang :

  1. Bersihkan ikan layang, potong menjadi 2 bagian
  2. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
  3. Haluskan semua bahan halus yang telah disiapkan
  4. Siapkan wajan. Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  5. Jika sudah harum, tambahkan air sedikit demi sedikit dan masukan ikan layang.
  6. Aduk hingga rata sampai bumbu benar-benar tercampur.
  7. Tunggu selama 20 menit, ikan layang asem pedeh siap dihidangkan.

 

Tips Resep Ikan Layang :

  • Pastikan anda memilih ikan layang yang dalam kondisi segar.
  • Jangan terlalu sering mengaduk ketika ikan layang sedang dimasak, karena dapat membuat ikan layang menjadi rusak.
  • Jika anda menyukai pedas, anda bisa menambahkan rawit lagi.
  • Jika dirasa kurang asam, anda bisa menambahkan buah belimbing wuluh.
  • Anda juga dapat menambahkan daun kunyit untuk penghilang bau amis.

 

Mudah bukan resep ikan layang bumbu asem pedah?. Anda dapat memadukannya dengan nasi hangat. Lebih nikmat anda santap saat dalam keadaan hangat. Demikian resep ikan layang yang dapat anda jadikan referensi untuk membuat sajian olahan ikan. Anda dapat membuatnya sebagai sajian makanan untuk makan malam bersama keluarga. Semoga bermanfaat.

Resep Cara Memasak Ikan Bakar Bumbu Kecap Spesial

Menu favorit bagi masyarakat Indonesia salah satunya yaitu resep ikan bakar bumbu kecap. Ikan yang berasal dari air tawar ini, memang di percaya mengandung gizi dan protein yang tinggi. Banyak olahan ikan nila seperti, digoreng biasa, disemur, dibakar, dipepes dan sebagainya. Kebanyakan orang lebih suka memasak ikan nila dengan cara di goreng dengan bumbu rempah. Namun alangkah baiknya anda juga membuat variasi menu masakan ikan yang berbeda, yaitu resep ikan bakar bumbu kecap.

ikan bakar bumbu kecap

Jika anda biasanya menyantap ikan bakar bumbu kecap di rumah makan saja, kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah lezat dari masakan restoran dan rumah makan terkenal. Penasaran dengan resep ikan bakar bumbu kecap yang sangat menggiurkan ini? Berikut pembahasannya :

Sebelum anda mengetahui langkah-langkah membuat ikan bakar bumbu kecap yang lezat dan gurih, terlebih dahulu anda harus menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut :

Bahan-bahan :

  • 2 ekor jenis ikan, bisa nila, gurame atau bawal
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 sdt air perasan jeruk nipis
  • 1 sdm air asam jawa

Bumbu Halus :

  • 2 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • Jahe 1 ruas
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

  • Kecap manis
  • Cabai rawit, iris kecil kecil
  • Tomat, potong-potong
  • Bawang merah, iris kecil
  • Jeruk nipis

 

Cara Membuat Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap

  1. Bersihkan ikan, siangi lalu buang kotorannya kemudian cuci bersih. Jangan lupa kerat ikan pada bagian perut agar bumbu dapat meresap sempurna.
  2. Tiriskan ikan yang sudah di cuci bersih, ke tempat yang berisi perasan jeruk nipis. Rendam sembari diaduk merata selama 15 menit.
  3. Sembari menunggu ikan yang di rendam air perasan jeruk nipis agar tidak berbau amis, anda siapkan wajan berisi minyak untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  4. Kemudian tambahkan sari asam jawa sekaligus kecap manis. Aduk hingga merata dan pastikan semua bumbu sudah tercampur merata.
  5. Baluri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Olesi bumbu dengan merata.
  6. Siapkan tempat membakar, sembari dibolak balik agar bumbu meresap merata ke seluruh bagian. Jika bumbu dirasa belum pas, anda dapat mengolesi ulang dengan bumbu yang masih tersisa. Bakar hingga daging ikan empuk.
  7. Ikan bakar bumbu kecap siap di hidangkan.

 

Paling cocok menikmati ikan bakar bumbu kecap dengan sajian nasi putih hangat ditambah dengan sambal kecap yang berisi irisan cabai, bawang merah dan jeruk nipis. Selain itu anda juga dapat menambahkan aneka lalapan yaitu timun, daun kemangi maupun selada segar.

Demikian ulasan tentang resep ikan bakar bumbu kecap yang sangat istimewa. Ingin mempraktekannya di rumah untuk menu makan siang hari ini? Selamat mencoba.

Resep Cumi Kering Cabai Hijau Dan Tips Memasaknya

Anda penggemar seafood?. Tentu tak asing lagi bagi anda dengan makanan dari laut ini. Bahan yang mudah anda jumpai di pasar tradisional maupun supermarket, terutama yang sudah di awetkan. Resep cumi kering atau yang biasa di kenal dengan nama cumi asin ini memang banyak di gemari, karena mempunyai cita rasa yang unik. Rasa dari cumi kering ini tak kalah enak rasanya dengan cumi segar, hanya saja cara pengolahannya yang berbeda. Kebanyakan orang tidak menyukai cumi yang sudah diawetkan ini dengan alasan dagingnya yang alot. Namun jika anda tahu cara pengolahannya, anda akan dapat menyajikan olahan cumi kering yang enak.

cumi kering cabai hijau

Bagaimana resep cumi kering agar empuk? Simak ulasannya berikut ini :

Sebenarnya, cumi kering adalah cumi yang sudah di beri garam dan di keringkan. Proses pemberian garam ini akan membuat cumi menjadi awet dan rasanya juga asin. Walaupun sudah di awetkan, cumi kering ini tak perlu anda simpan di dalam kulkas. Berikut resep cumi kering agar empuk saat di masak :

  1. Sebelum di masak, cuci cumi kering di bawah air yang mengalir.
  2. Cumi kering direndam pada baskom berisi air hangat kurang lebih 30 menit. Jangan merendam cumi kering terlalu lama agar rasa asinnya tidak hilang.
  3. Kemudian angkat cumi kering dan tiriskan. Anda bisa memotong nya atau dibiarkan utuh-utuh. Jika anda ingin memotongnya, buang tulang tipisnya terlebih dahulu.
  4. Selain direndam di air hangat, anda bisa merendamnya pada air kapur selama 20 menit. Kemudian tiriskan. Anda juga bisa menambahkan perasan jeruk nipis.
  5. Cara terakhir anda bisa memberikan soda kue pada cumi kering tersebut.

 

Lalu, masakan apa saja yang bisa di buat dari bahan cumi kering? Anda bisa membuat masakan lezat berbahan dasar cumi kering yaitu cumi kering cabai hijau.

Bahan dan Bumbu Resep Cumi Kering Cabai Hijau

  • Cumi asin 25 gram rendam di air panas, tiriskan.
  • Bawang putih 3 siung, di geprek
  • Bawang merah 5 buah, iris tipis
  • Lengkuas 2 ruas, memarkan
  • Daun salam 2 lembar
  • Cabai hijau 6 buah, potong memanjang
  • Cabai merah 2 buah, potong memanjang
  • Tomat hijau 4 buah, potong
  • Daun bawang 2 batang, potong menyerong
  • Belimbing wuluh 4 buah, potong kasar
  • Petai 1 keris, kupas
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat Resep Cumi Kering Cabai Hijau

  1. Siapkan cumi kering, potong sesuai selera
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng cumi kering dengan api sedang, goreng setengah matang saja.
  3. Panaskan wajan kembali untuk menumis. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Setelah harum masukkan daun salam, lengkuas cabai merah, cabai hijau, tomat, belimbing wuluh, daun bawang dan petai.
  4. Kemudian masukan cumi yang telah di goreng, lalu tambahkan air agar semua bumbu meresap. Tambahkan gula dan garam sesuai keinginan.
  5. Masak hingga matang dan cumi kering cabai hijau anda siap dinikmati.

 

Mudah bukan resep cumi kering di atas?. Silahkan mencoba di rumah.

Cara Padu Padan Hijab Agar Tampak Sylish Dan Anggun

Anda ingin tampil lebih stylish dan anggung dengan mengenakan sebuah hijab? Jika iya, Anda bisa mengikuti beberapa petunjuk yang akan kami bagikan dalam padu padan sebuah hijab dengan pakaian atau pun busana yang Anda gunakan.

syria-laiba-seri-4-by-flow-dusty-pink

sumber gambar : http://nairaolshop.com

Terdengar sangat sederhana dan juga tidak begitu penting, memang, tetapi ada banyak orang yang hingga kini masih terlihat tidak maksimal dalam berpenampilan, hanya dikarenakan tidak memperhatikan hal sepele di dalam memadu padankan hijabnya, seperti yang akan kami lansirkan berikut ini.

Cara memadukan hijab supaya terlihat lebih stylish dan anggun

Polos dengan polos

Dalam memadu padankan atasan polos dan hijab polos adalah salah satu langkah yang paling aman, yang selalu berhasil. Walaupun Anda sedang menggunakan bawahan yang bermotif, menggunakan atasan serta hijab polos ini akan tetap terlihat oke.

Hijab motif dengan atasan polos

Lain halnya dengan sebuah hijab motif ini, yang akan terlihat pas sekali jika dipadu padankan dengan atasan polos. Di sini Anda cukup memastikan warna keduanya selaras. Dengan memadu padankan hijab motif dengan warna netral dan atasan warna netral lainnya juga akan menjadikan penampilan Anda terlihat lebih anggun dan stylish.

Hijab polos dengan atasan motif

Salah satu pilihan anti gagal yang lain adalah dengan menggunakan hijab polos dengan atasan yang bermotif. Silakan Anda gunakan warna yang senada supaya penampilan Anda lebih enak dilihat.

Hijab motif dengan atasan motif

Berbeda lagi dengan hijab motif dengan atasan motif juga ini, untuk memadu padankannya Anda perlu berhati-hati. Di sini terdapat 3 aturan yang wajib Anda patuhi, supaya penampilan Anda nantinya tidak terlihat tabrak motif, diantaranya seperti :

Pertama silakan Anda gunakan sesuatu yang polos, sebagai contohnya sebuah cardigan untuk menetralkan kedua motif tersebut.

Kedua Anda bisa memilih motif dengan bijak, caranya padukan kedua motif yang senada. Perpaduan motif garis dengan motif floral bisa menjadi pilihan tepat untuk penampilan Anda.

Dan yang ketiga adalah dengan memilih warna yang senada.

Dalam kasus ini silakan Anda perhatikan motif serta warna yang akan Anda gunakan. Lalu pastikan penampilan Anda tidak terlalu ramai, sehingga tampilan Anda pun tidak terkesan anggun. Selalu percaya diri pada gaya apapun yang akan Anda pilih, juga bisa menjadi satu ilai plus dalam penampilan Anda secara keseluruhan.

Demikianlah cara padu padan hijab agar tampak stylish dan anggun yang bisa kami informasikan kepada Anda semuanya, semoga bisa bermanfaat dan menginspirasi penampilan Anda sehari-hari.

Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning Dan Cara Memasaknya

Ayam bakar bumbu kuning merupakan olahan dari sekian banyak daging ayam yang penyajiannya berwarna kuning. Salah satu makanan kreasi yang cukup digemari oleh semua orang, yaitu ayam bumbu ungkep atau sering disebut dengan resep ayam bakar bumbu kuning. Ayam bumbu kuning juga merupakan olahan masakan tradisional yang sangat legendaris sampai sekarang. Masakan yang mengandalkan bahan rempah pilihan seperti kunyit, membuat masakan ini bercita rasa yang khas. Rasanya yang gurih tentu menambah nikmat saat anda menyantapnya.

ayam bakar bumbu kuning

Berikut ini adalah resep ayam bakar bumbu kuning, yang bisa anda praktekan di rumah sebagai menu makan siang atau makan makan malam bersama keluarga.

Bahan-Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam kampung berukuran besar, potong sesuai selera.
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Garam secukupnya
  • Serai 2 batang
  • Santan kelapa 200 ml
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Kemiri 4 butir, sangrai
  • Kunyit 2 ruas jari
  • Jahe 1 ruas jari
  • Ketumbar sebanyak 2 sendok teh

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning :

  1. Pertama-tama, siapkan wajan untuk menumis. Isi dengan minyak goreng lalu panaskan dengan api sedang.
  2. Bagi menjadi 2 bagian bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu, masukan salah satu bumbu yang sudah di haluskan. Tumis hingga harum.
  3. Tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk sampai merata.
  4. Masukan ayam, aduk sampai bumbu semua tercampur.
  5. Jika daging ayam sudah berubah warna, masukan air santan kelapa.
  6. Jika sudah mendidih dan daging ayam sudah lunak, angkat lalu tiriskan.
  7. Siapkan alat untuk memanggang. Olesi daging ayam dengan sisa bumbu yang masih tersisa. Jangan lupa sambil dibolak balik agar bumbu meresap sempurna dan merata ke seluruh bagian.
  8. Jika sudah empuk, angkat dan ayam bakar bumbu kuning siap dihidangkan.

Tips agar tidak membutuhkan waktu yang lama saat memasak resep ayam bakar bumbu kuning yaitu, anda bisa terlebih dahulu untuk merebus daging ayam selama 20 menit. Rebus bersama perasan jeruk nipis serta garam agar bau amis dalam daging ayam tersebut hilang. Tips yang lain yaitu saat memasukkan santan. Pastikan anda selalu mengaduk santan di awal untuk mencegah santan agar tidak pecah.

Hidangan ayam bakar bumbu kuning paling cocok dihidangkan bersama nasi putih hangat dan lalapan seperti daun kemangi, timun dan tomat. Anda juga dapat menambahkan sambal tomat sebagai menu pelengkap.

Demikian resep ayam bakar bumbu kuning yang siap anda praktekkan di rumah. Sangat mudah bukan? Semoga informasi ini dapat menambah wawasan anda dan semoga dapat bermanfaat. Selamat mencoba.