Resep Cara Memasak Ikan Bakar Bumbu Kecap Spesial

By | March 10, 2016

Menu favorit bagi masyarakat Indonesia salah satunya yaitu resep ikan bakar bumbu kecap. Ikan yang berasal dari air tawar ini, memang di percaya mengandung gizi dan protein yang tinggi. Banyak olahan ikan nila seperti, digoreng biasa, disemur, dibakar, dipepes dan sebagainya. Kebanyakan orang lebih suka memasak ikan nila dengan cara di goreng dengan bumbu rempah. Namun alangkah baiknya anda juga membuat variasi menu masakan ikan yang berbeda, yaitu resep ikan bakar bumbu kecap.

ikan bakar bumbu kecap

Jika anda biasanya menyantap ikan bakar bumbu kecap di rumah makan saja, kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah lezat dari masakan restoran dan rumah makan terkenal. Penasaran dengan resep ikan bakar bumbu kecap yang sangat menggiurkan ini? Berikut pembahasannya :

Sebelum anda mengetahui langkah-langkah membuat ikan bakar bumbu kecap yang lezat dan gurih, terlebih dahulu anda harus menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut :

Bahan-bahan :

  • 2 ekor jenis ikan, bisa nila, gurame atau bawal
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 sdt air perasan jeruk nipis
  • 1 sdm air asam jawa

Bumbu Halus :

  • 2 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • Jahe 1 ruas
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

  • Kecap manis
  • Cabai rawit, iris kecil kecil
  • Tomat, potong-potong
  • Bawang merah, iris kecil
  • Jeruk nipis

 

Cara Membuat Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap

  1. Bersihkan ikan, siangi lalu buang kotorannya kemudian cuci bersih. Jangan lupa kerat ikan pada bagian perut agar bumbu dapat meresap sempurna.
  2. Tiriskan ikan yang sudah di cuci bersih, ke tempat yang berisi perasan jeruk nipis. Rendam sembari diaduk merata selama 15 menit.
  3. Sembari menunggu ikan yang di rendam air perasan jeruk nipis agar tidak berbau amis, anda siapkan wajan berisi minyak untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  4. Kemudian tambahkan sari asam jawa sekaligus kecap manis. Aduk hingga merata dan pastikan semua bumbu sudah tercampur merata.
  5. Baluri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Olesi bumbu dengan merata.
  6. Siapkan tempat membakar, sembari dibolak balik agar bumbu meresap merata ke seluruh bagian. Jika bumbu dirasa belum pas, anda dapat mengolesi ulang dengan bumbu yang masih tersisa. Bakar hingga daging ikan empuk.
  7. Ikan bakar bumbu kecap siap di hidangkan.

 

Paling cocok menikmati ikan bakar bumbu kecap dengan sajian nasi putih hangat ditambah dengan sambal kecap yang berisi irisan cabai, bawang merah dan jeruk nipis. Selain itu anda juga dapat menambahkan aneka lalapan yaitu timun, daun kemangi maupun selada segar.

Demikian ulasan tentang resep ikan bakar bumbu kecap yang sangat istimewa. Ingin mempraktekannya di rumah untuk menu makan siang hari ini? Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *