Resep Dan Cara Memasak Ikan Layang Asam Padeh

By | March 12, 2016

Menu makanan ini menggunakan olahan ikan sebagai bahan utamanya. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tuna dan ikan tongkol. Jadi anda tidak perlu khawatir untuk memberikannya kepada anak, karena jenis ikan ini tidak memiliki banyak duri. Masakan yang kaya akan gizinya ini, sangat baik untuk kesehatan.

ikan layang asam pedes

Ikan layang adalah ikan yang banyak hidup di lautan Indonesia. Masakan ini bisa diolah mulai dari dimasak asam pedas, dibakar, digoreng maupun di bumbu kuning. Hidangan ikan layang juga banyak di jumpai di rumah makan seafood. Namun paling banyak, olahan dari ikan layang ini banyak di olah dengan bumbu asem padeh yang nikmat. Mau tahu cara membuat resep ikan layang yang akan dibumbui asem padeh? Menarik bukan? Simak ulasan berikut ini :

Sebelum mengetahui resep ikan layang asem padeh ini, terlebih dahulu anda harus mempersiapkan bahan bahannya. Antara lain :

Bahan-Bahan Resep Ikan Layang

  • 1 kg atau sekitar 5 buah ikan layang
  • 2 sendok makan air perasan jeruk nipis

Bumbu Halus Resep Ikan Layang

  • 1 ruas jahe
  • 3 ruas lengkuas
  • 1 batang serai
  • 3 buah kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 sendok teh garam
  • 15 buah cabai merah
  • 7 buah cabai rawit
  • 4 buah kandis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam

Cara Membuat Resep Ikan Layang :

  1. Bersihkan ikan layang, potong menjadi 2 bagian
  2. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
  3. Haluskan semua bahan halus yang telah disiapkan
  4. Siapkan wajan. Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  5. Jika sudah harum, tambahkan air sedikit demi sedikit dan masukan ikan layang.
  6. Aduk hingga rata sampai bumbu benar-benar tercampur.
  7. Tunggu selama 20 menit, ikan layang asem pedeh siap dihidangkan.

 

Tips Resep Ikan Layang :

  • Pastikan anda memilih ikan layang yang dalam kondisi segar.
  • Jangan terlalu sering mengaduk ketika ikan layang sedang dimasak, karena dapat membuat ikan layang menjadi rusak.
  • Jika anda menyukai pedas, anda bisa menambahkan rawit lagi.
  • Jika dirasa kurang asam, anda bisa menambahkan buah belimbing wuluh.
  • Anda juga dapat menambahkan daun kunyit untuk penghilang bau amis.

 

Mudah bukan resep ikan layang bumbu asem pedah?. Anda dapat memadukannya dengan nasi hangat. Lebih nikmat anda santap saat dalam keadaan hangat. Demikian resep ikan layang yang dapat anda jadikan referensi untuk membuat sajian olahan ikan. Anda dapat membuatnya sebagai sajian makanan untuk makan malam bersama keluarga. Semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *